Restaurantele intră în faza de corecție: costuri în creștere, clienți mai stricți, marje tot mai fragile - New Money
Presiunea inflației, instabilitatea lanțurilor de aprovizionare și schimbarea comportamentului de consum obligă operatorii să renunțe la expansiune rapidă și să se concentreze pe optimizări. ”Cererea există, însă nu mai acoperă erorile de poziționare...