Bacteria care ucide, dar ar putea salva vieți: Listeria, în centrul dezbaterilor de la Food You Trust
Principalul subiect de pe agenda simpozionului este implementarea riguroasă a standardului de „Toleranță Zero” față de bacteria Listeria monocytogenes. Această bacterie reprezintă un risc major deoarece poate contamina alimentele în orice etapă, de l...
