În urmă cu aproape 10.000 de ani, oamenii au dezvoltat toleranţa pentru laptele de vacă, în ultimii 150 de ani am adăugat 10 centimetri înălţimii medii la care putem ajunge, iar în ultimii 65 de ani ne-am prelungit speranţa de viaţă cu 20 de ani, în mare parte mulţumită ştiinţei. ....